香腸是一個老少皆宜的食品，在超市中都能夠購買。現在的市面上也有很多的香腸批發廠家和商販，對于我們來說，購買的時候只需要看保質期就可以了，但是如何能買到質量好的香腸呢，不知道大家有沒有了解過，所以小編就帶大家來了解一下。

首先一般是從包裝上看，包裝上的生產日期，衛生許可證，廠址電話必須齊全，而且關鍵的是要有QS標志。其次，加工香腸的原料非常重要，其中選肉是關鍵。通常都是選取豬大腿部位的純瘦肉，經過去肥去筋等處理后，將瘦肉精肉篩選出來，再經過腌制攪拌，機器灌裝紐結、烘烤蒸煮等多道工序，香腸才能被加工出來。

對于廠家來說如果想要越做越好，那么制作質量好的香腸是必要的，對于消費者來說，辨別香腸好壞的能力是一定要具有的。

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